Teeplantagen in Sri Lanka

Veröffentlicht am 17. Juli 2023 von Redaktion

Sri Lanka ist für ihre wunderschönen Teeplantagen bekannt. In diesem Artikel erfährst du mehr über die Geschichte, die Kultur und die Vielfalt des Ceylon-Tees, der auf Sri Lanka angebaut wird. Du lernst, wie Ceylon-Tee klassifiziert wird und sich in Geschmack und Qualität unterscheiden. Du entdeckst, welche Orte du besuchen solltest, um die atemberaubende der Teeregion zu erleben. Und du erfährst, welche Erlebnisse du haben kannst, wenn du dich in die faszinierende Welt des Tees auf Sri Lanka einlässt.

Die Geschichte des Tees auf Sri Lanka

Der Tee ist mehr als nur ein Getränk für die Menschen auf Sri Lanka. Er ist ein Teil ihrer Identität, ihres Erbes und ihrer Wirtschaft. Der Tee hat die Insel im Indischen Ozean geprägt, seit er vor über 150 Jahren von den Briten eingeführt wurde. Er hat die Landschaft verändert, die Gesellschaft beeinflusst und die Beziehungen zwischen den verschiedenen ethnischen Gruppen gestaltet. Er hat auch Krisen, Konflikte und Herausforderungen überstanden und ist zu einem Symbol für Stolz, Hoffnung und Gastfreundschaft geworden. Dieser Abschnitt handelt darum, wie der Tee…

• …von den Briten im 19. Jahrhundert importiert wurde
• …Kaffeeplantagen ersetzte, die von einer Krankheit zerstört wurden.
• …zu einem wichtigen Exportprodukt und Wirtschaftsfaktor für Sri Lanka wurde
• …die Landschaft und die Gesellschaft der Insel veränderte.

Der Tee kam erst relativ spät nach Sri Lanka. Die Insel war bis 1815 unter der Herrschaft der Niederländer, die vor allem Zimt, Muskatnuss und Pfeffer anbauten. Erst als die Briten die Insel übernahmen, begannen sie, Kaffeeplantagen anzulegen, die sich als sehr profitabel erwiesen. Der Kaffeeboom dauerte jedoch nicht lange, denn in den 1860er Jahren wurde die Kaffeepflanze von einer Pilzkrankheit namens Kaffeerost befallen, die fast alle Plantagen zerstörte. Die Briten suchten nach einer Alternative und fanden sie im Tee, der bereits in Indien erfolgreich angebaut wurde. Sie importierten Teesamen aus China und Indien und begannen, sie in den höher gelegenen Gebieten der Insel zu pflanzen. Der erste Tee wurde 1867 von James Taylor, einem schottischen Pflanzer, auf seiner Loolecondera-Plantage in Kandy angebaut.^[1] Er baute auch die erste Teefabrik auf Sri Lanka und begann, den Tee nach England zu exportieren. Der Tee erwies sich als viel widerstandsfähiger und qualitativ hochwertiger als der Kaffee und bald wurde er zum Hauptexportprodukt der Insel.

Der Tee brachte einen enormen wirtschaftlichen Aufschwung für Sri Lanka. Er schuf Arbeitsplätze, Einkommen und Wohlstand für viele Menschen auf der Insel, vor allem für die britischen Pflanzer, die Händler, die Fabrikbesitzer und die Transportunternehmer. Er förderte auch den Bau von Eisenbahnen, Straßen, Brücken und Häfen, die die Infrastruktur und die Mobilität der Insel verbesserten. Er trug auch zur Entwicklung des Tourismus bei, da viele Reisende von der Schönheit und dem Charme der Insel angezogen wurden. Der Tee veränderte aber auch die Landschaft und die Gesellschaft der Insel. Er verwandelte große Teile des Hochlands in grüne Teppiche aus Teesträuchern, die das ursprüngliche Ökosystem verdrängten. Er brachte auch viele Arbeitskräfte aus Südindien mit sich, die als Teepflücker angeworben wurden. Diese gehörten meist zur tamilischen Minderheit, die bereits seit Jahrhunderten auf der Insel lebte, aber oft diskriminiert wurde. Der Tee verstärkte auch die sozialen Unterschiede zwischen den verschiedenen Klassen und Gruppen auf der Insel, da er eine klare Hierarchie zwischen den britischen Kolonialherren, den einheimischen Eliten und den armen Arbeitern schuf.

Der Tee wurde nicht nur zu einem wichtigen Wirtschaftsfaktor, sondern auch zu einem wichtigen kulturellen Faktor für Sri Lanka. Er wurde zu einem Teil der nationalen Identität und des kulturellen Erbes der Insel, da er die Geschichte, die Traditionen und die Werte der sri-lankischen Gesellschaft widerspiegelte. Er wurde auch zu einem Ausdruck der Gastfreundschaft, der Freundschaft und des Respekts, die die sri-lankischen Menschen auszeichneten. Er wurde zu einem Ritual, das die Menschen zusammenbrachte, sei es in der Familie, in der Gemeinschaft oder in der Politik. Er wurde auch zu einem Symbol für den Widerstand, die Unabhängigkeit und die Demokratie, die die sri-lankischen Menschen anstrebten. Der Tee beeinflusste aber auch die Beziehungen zwischen den verschiedenen ethnischen Gruppen auf der Insel, sowohl positiv als auch negativ. Er förderte den kulturellen Austausch, die Kooperation und die Integration zwischen den Singhalesen, den Tamilen, den Muslimen und den Burghern, die alle zum Erfolg des Tees beitrugen. Er schürte aber auch den ethnischen Konflikt, die Spannung und die Gewalt zwischen den Gruppen, die um Macht, Ressourcen und Rechte kämpften. Der Tee war somit ein Faktor, der sowohl vereinte als auch spaltete.

Teesorten, die auf Sri Lanka angebaut werden

Ceylon-Tee, wie er nach dem früheren Namen des Landes genannt wird, hat eine lange Geschichte und eine hohe Qualität. Er wird in verschiedenen Regionen des Landes angebaut, die sich in Höhe, Klima und Boden unterscheiden. Je nach diesen Faktoren wird der Tee in verschiedene Anbaugebiete eingeteilt: Low Grown, Mid Grown und High Grown.^[2] Außerdem wird der Tee nach seinen Blattgraden klassifiziert, die die Größe, Form und Geschmack der Blätter bestimmen. Die bekanntesten Blattgrade sind Orange Pekoe, Broken Orange Pekoe und Dust. Schließlich wird der Tee auch nach seinen Farben unterschieden: Schwarztee, Grüntee und Weißtee. Diese hängen von der Verarbeitung der Blätter ab, die auch die Inhaltsstoffe und Wirkung des Tees beeinflussen.

Die Anbaugebiete des Ceylon-Tees

Der Ceylon-Tee wird in verschiedenen Regionen des Landes angebaut, die sich in Höhe über dem Meeresspiegel, Klima und Boden unterscheiden. Diese Faktoren haben einen großen Einfluss auf die Qualität und das Aroma des Tees. Je nach diesen Faktoren wird der Tee in drei Hauptkategorien eingeteilt: Low Grown (bis 600 m), Mid Grown (600-1200 m) und High Grown (über 1200 m).

Low Grown: Dieser Tee wächst im Tiefland von Sri Lanka, vor allem im Süden und Westen des Landes. Er hat ein schnelles Wachstum und eine hohe Ernte. Er hat einen kräftigen Geschmack und eine dunkle Farbe. Er eignet sich gut für Teemischungen oder als Basis für aromatisierte Tees.
Mid Grown: Dieser Tee wächst im mittleren Höhenbereich von Sri Lanka, vor allem im Zentrum und Osten des Landes. Er hat ein moderates Wachstum und eine mittlere Ernte. Er hat einen ausgewogenen Geschmack und eine goldene Farbe. Er eignet sich gut für den puren Genuss oder als Basis für milde Teemischungen.
High Grown: Dieser Tee wächst im Hochland von Sri Lanka, vor allem im Norden und Süden des Landes. Er hat ein langsames Wachstum und eine geringe Ernte. Er hat einen feinen Geschmack und eine helle Farbe. Er eignet sich gut für den puren Genuss oder als Basis für edle Teemischungen.

Die Blattgrade des Ceylon-Tees

Der Ceylon-Tee wird auch nach seinen Blattgraden klassifiziert, die die Größe, Form und Geschmack der Blätter bestimmen. Die Blattgrade werden durch Buchstaben abgekürzt, die verschiedene Merkmale des Tees beschreiben. Die bekanntesten Blattgrade sind:

Orange Pekoe (OP): Dies ist der höchste Blattgrad für Schwarztee. Er besteht aus ganzen Blättern ohne Stiele oder Spitzen. Er hat einen feinen Geschmack und eine helle Farbe. Er eignet sich gut für den puren Genuss oder als Basis für edle Teemischungen.
Broken Orange Pekoe (BOP): Dies ist der zweithöchste Blattgrad für Schwarztee. Er besteht aus gebrochenen Blättern ohne Stiele oder Spitzen. Er hat einen kräftigen Geschmack und eine dunkle Farbe. Er eignet sich gut für Teemischungen oder als Basis für aromatisierte Tees.
Dust (D): Dies ist der niedrigste Blattgrad für Schwarztee. Er besteht aus sehr kleinen Blattstücken oder Pulver. Er hat einen starken Geschmack und eine sehr dunkle Farbe. Er eignet sich gut für Teebeutel oder als Basis für Chai-Tees.

Die Farben des Ceylon-Tees

Der Ceylon-Tee wird auch nach seinen Farben unterschieden: Schwarztee, Grüntee und Weißtee. Diese hängen von der Verarbeitung der Blätter ab, die auch die Inhaltsstoffe und Wirkung des Tees beeinflussen.

Schwarztee: Dies ist der am häufigsten produzierte und konsumierte Tee auf Sri Lanka. Er wird aus frischen Blättern hergestellt, die zuerst welken, dann rollen, fermentieren und trocknen. Durch diesen Prozess verlieren die Blätter ihre grüne Farbe und werden schwarz. Sie entwickeln auch ein intensives Aroma und einen hohen Gehalt an Koffein und Tanninen. Schwarztee hat eine anregende und adstringierende Wirkung. Er kann mit Milch, Zucker oder Gewürzen verfeinert werden.
Grüntee: Dies ist der am zweithäufigsten produzierte und konsumierte Tee auf Sri Lanka. Er wird aus frischen Blättern hergestellt, die zuerst welken, dann rollen und trocknen. Durch diesen Prozess behalten die Blätter ihre grüne Farbe und werden nicht fermentiert. Sie behalten auch einen milden Geschmack und einen hohen Gehalt an Antioxidantien und Vitaminen. Grüntee hat eine erfrischende und gesundheitsfördernde Wirkung. Er kann mit Honig, Zitrone oder Minze verfeinert werden.
Weißtee: Dies ist der am seltensten produzierte und konsumierte Tee auf Sri Lanka. Er wird aus jungen Knospen oder sehr jungen Blättern hergestellt, die zuerst welken, dann trocknen und nicht rollen oder fermentieren. Durch diesen Prozess behalten die Blätter ihre silbrige Farbe und werden sehr zart. Sie haben einen sehr feinen Geschmack und einen sehr niedrigen Gehalt an Koffein und Tanninen. Weißtee hat eine beruhigende und antioxidative Wirkung. Er sollte pur getrunken werden.

Gesundheitliche Vorteile von Ceylon-Tee

Ceylon-Tee ist nicht nur für seinen einzigartigen Geschmack bekannt, sondern auch für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Er enthält Antioxidantien, die helfen können, den Körper vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale zu schützen. Freie Radikale sind instabile Moleküle, die Zellschäden verursachen können. Antioxidantien neutralisieren diese Moleküle und verhindern so oxidative Schäden an Zellen und DNA. Darüber hinaus kann der regelmäßige Konsum von Ceylon-Tee dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren, den Cholesterinspiegel zu senken und den Stoffwechsel zu fördern. Die gesundheitlichen Vorteile von Tee sind weitreichend und können dazu beitragen, das allgemeine Wohlbefinden zu steigern.

Die besten Orte um Teeplantagen auf Sri Lanka zu besuchen

Mit dem Zug durch die grünen Hügel und Täler der Teeregionen. In einem ehemaligen Gouverneurspalast eine traditionelle, englische Teestunde erleben. Oder zu spektakulären Aussichtspunkten wandern um die Kultur des Ceylon-Tees hautnah zu erfahren.

Mit dem Zug von Colombo zur Teehochburg Nuwara Eliya

Die malerische Zugfahrt von Colombo nach Nuwara Eliya, dem Herzen der Teeregion, zählt zu den beeindruckendsten Reiseerlebnissen Sri Lankas. In einem nostalgischen blauen Zug geht es von der flachen Küste hinauf ins kühle Hochland. Während der etwa sechsstündigen Fahrt öffnet sich ein Panorama aus grünen Hügeln, durchzogen von Teeplantagen, malerischen Dörfern, Wasserfällen und historischen Brücken. Gespräche mit einheimischen Mitreisenden und Snacks von fliegenden Händlern bereichern die Reise, während der Duft von frisch aufgebrühtem Ceylon-Tee durch die Waggons zieht. Bei Ankunft in Nuwara Eliya fühlt man sich in die Zeit der britischen Kolonialherrschaft versetzt. Die Stadt, oft als „Little England“ bezeichnet, beeindruckt mit viktorianischen Villen, Kirchen und Golfplätzen.

Ein Muss in Nuwara Eliya ist das berühmte Grand Hotel, einst Residenz des britischen Gouverneurs. Erbaut im Jahr 1891, steht es als Zeugnis kolonialer Architektur inmitten eines blühenden Gartens. Neben luxuriösen Zimmern und Suiten locken Restaurants und Bars mit internationalen Köstlichkeiten. Doch das wahre Highlight ist die traditionelle englische Teestunde in der Tea Lounge. Hier kann man feinste Teesorten aus Sri Lanka in silbernen Kännchen genießen, begleitet von Sandwiches, Scones und Gebäck. Historische Fotos und Gemälde im Hotel erzählen Geschichten aus einer vergangenen Ära, in der das britische Empire noch in voller Blüte stand.

Wanderung zum Little Adam’s Peak in Ella

Wenn du Lust auf etwas Abenteuer hast, kannst du von Nuwara Eliya aus nach Ella fahren, einem kleinen Dorf im Süden der Teeregion. Ella ist bekannt für seine atemberaubende Natur und seine entspannte Atmosphäre. Es ist ein idealer Ort für Wanderer, Radfahrer und Naturliebhaber. Eine der beliebtesten Wanderungen in Ella ist die zum Little Adam’s Peak, einem kleinen Berg, der seinen Namen von dem berühmten Adam’s Peak hat, dem heiligsten Berg Sri Lankas. Der Little Adam’s Peak ist jedoch viel einfacher zu besteigen und bietet dir eine spektakuläre Aussicht auf die umliegenden Teeplantagen. Die Wanderung beginnt am Rande des Dorfes und führt dich durch grüne Felder und Wälder, bis du den Fuß des Berges erreichst. Von dort aus folgst du einem gut markierten Pfad, der dich über einige Treppen und Hügel zum Gipfel bringt. Die Wanderung dauert etwa eine Stunde und ist für jedes Fitnessniveau geeignet. Vom Gipfel aus hast du einen 360-Grad-Blick auf die wunderschöne Landschaft. Du kannst die grünen Hügel und Täler sehen, die von den weißen Wolken umgeben sind. Du kannst auch den Ella Rock sehen, einen anderen beliebten Wanderziel, sowie den Ravana-Wasserfall, einen der höchsten Wasserfälle des Landes. Du kannst dich auf dem Gipfel ausruhen und ein paar Fotos machen, bevor du den gleichen Weg zurückgehst oder eine andere Route wählst. Du wirst dich wie auf dem Dach der Welt fühlen und die Schönheit der Natur schätzen.

Lipton’s Seat in Haputale besuchen

Wenn du noch mehr von der Teeregion sehen möchtest, kannst du von Ella aus nach Haputale fahren, einer kleinen Stadt im Südwesten des Hochlands. Haputale liegt auf einer Höhe von etwa 1.400 Metern und bietet dir einen atemberaubenden Blick auf die umliegenden Berge und Täler. Haputale ist auch der Ausgangspunkt für einen Besuch des Lipton’s Seat, eines der berühmtesten Aussichtspunkte Sri Lankas. Der Lipton’s Seat war der Lieblingsplatz des Teemagnaten Sir Thomas Lipton, der im 19. Jahrhundert viele Teeplantagen in Sri Lanka besaß und den Ceylon-Tee weltweit bekannt machte.

Um zum Lipton’s Seat zu gelangen, kannst du entweder ein Tuk-Tuk nehmen oder zu Fuß gehen. Die Fahrt oder Wanderung dauert etwa eine Stunde und führt dich durch einige der schönsten Teeplantagen des Landes. Du kannst die Teepflückerinnen bei ihrer Arbeit beobachten und ihnen vielleicht sogar helfen. Wenn du den Lipton’s Seat erreichst, wirst du mit einem Panoramablick auf die gesamte Teeregion belohnt. Du kannst bis zu sieben Provinzen Sri Lankas sehen, sowie den Uva-See und den Indischen Ozean in der Ferne. Du kannst auch eine Statue von Sir Thomas Lipton sehen, die an seinem Lieblingsplatz steht. Du kannst dich hier entspannen und einen frischen Becher Ceylon-Tee trinken, der dir in einem nahe gelegenen Teehaus serviert wird. Du kannst auch das nahe gelegene Dambatenne Tea Factory besuchen, das von Sir Thomas Lipton gegründet wurde, und mehr über die Geschichte und Herstellung des Tees erfahren.

Erlebnisse auf den Teeplantagen

Ceylon-Tee ist nicht nur ein Getränk. Es ist ein Erlebnis. Eines das man am besten dort haben kann, wo er entsteht – auf einer Teeplantage. Der Prozess der Teeherstellung reicht vom Anbau bis zur Verpackung, doch will man es wirklich verstehen kommte man um eine Teeverkostung nicht herum!

Führung durch eine Teefabrik: Von der Ernte bis zur Verpackung

Eine der besten Möglichkeiten, um die Welt des Tees auf Sri Lanka kennenzulernen, ist die Führung durch eine Teefabrik. Dabei kannst du den gesamten Prozess der Teeherstellung vom Pflücken bis zur Verpackung verfolgen und mehr über die Geschichte und Kultur des Ceylon-Tees erfahren. Die Dambatenne Tea Factory ist eine der bekanntesten, die von dem berühmten Teemagnaten Sir Thomas Lipton gegründet wurde. Die Fabrik liegt in der Nähe des Lipton’s Seat, einem der schönsten Aussichtspunkte des Landes.
Die Führung beginnt mit einem Spaziergang durch die Teeplantagen, wo du die Teepflückerinnen bei ihrer Arbeit beobachten kannst. Sie pflücken nur die jüngsten und zartesten Blätter von den Büschen, die dann in großen Körben gesammelt werden. Die Blätter werden dann in die Fabrik gebracht, wo sie zuerst gewogen und sortiert werden. Dann beginnt der eigentliche Prozess der Teeherstellung, der aus vier Schritten besteht:

1. Welken
2. Rollen
3. Fermentieren
4. Trocknen

Während des Rundgangs siehst du, wie sich die Blätter in Farbe, Form und Geschmack verändern. Es werden auch die verschiedenen Maschinen und Geräte vorgestellt, die für die Verarbeitung des Tees verwendet werden. Am Ende der Führung hast du die Möglichkeit, die verschiedenen Teesorten zu probieren, die in der Fabrik hergestellt werden. Zudem gibt es die Option, Teepackungen zu erwerben, ideal als Souvenir oder Geschenk.

Zwischen Teekultur und herzlichen Begegnungen

In Orten wie dem Tea Museum in Kandy, einer ehemaligen Teefabrik, können Besucher die feinen Nuancen des Tees unter der Anleitung eines versierten Teemeisters entdecken. Hier wird nicht nur die Kunst der Teezubereitung vermittelt, sondern auch die Geschichte und Kultur des Ceylon-Tees. Die Geschmackstiefe reicht von blumigen Noten bis zu Nuancen von Gewürzen und Nüssen.

Doch das wahre Herz des sri-lankischen Tees sind die Teepflückerinnen. Diese Frauen, die oft aus der tamilischen Minderheit stammen, sind Zeugen einer langen Tradition und Geschichte. Trotz der bescheidenen Lebensumstände und der täglichen Herausforderungen strahlen sie eine unvergleichliche Lebensfreude und Stolz aus. Ihre Geschichten, erzählt inmitten von Teeplantagen, in leuchtenden Saris und begleitet von Liedern, sind ein Zeugnis der Herzlichkeit und Gastfreundschaft Sri Lankas. Es sind diese Begegnungen, die eine Reise nach Sri Lanka zu einem unvergesslichen Erlebnis machen, das lange im Herzen verweilt!

Wirtschaftliche Bedeutung des Teeexports

Tee ist eines der Hauptexportgüter Sri Lankas und spielt eine entscheidende Rolle für die Wirtschaft des Landes. Im Jahr 2020 betrug der Wert des Teeexports aus Sri Lanka beispielsweise über 1,3 Milliarden US-Dollar.^[3] Der Export von Ceylon-Tee generiert nicht nur erhebliche Einnahmen, sondern bietet auch Arbeitsplätze für Tausende von Menschen, von Plantagenarbeitern bis hin zu Exporteuren. Die Qualität und Einzigartigkeit des Ceylon-Tees haben ihm einen festen Platz auf dem globalen Markt gesichert, wodurch Sri Lanka als einer der führenden Teeexporteure der Welt anerkannt wird. Die wirtschaftliche Bedeutung des Tees für Sri Lanka kann nicht hoch genug eingeschätzt werden, da er einen bedeutenden Beitrag zum Bruttoinlandsprodukt des Landes leistet.

Umweltauswirkungen und nachhaltiger Teeanbau

Der Teeanbau kann, wie jede Landwirtschaft, Auswirkungen auf die Umwelt haben. In Sri Lanka werden jedoch immer mehr Bemühungen unternommen, um den Teeanbau nachhaltiger zu gestalten. Dies beinhaltet Praktiken wie den Schutz von Wassereinzugsgebieten, den Erhalt der Biodiversität und den Einsatz von umweltfreundlichen Düngemitteln. Beispielsweise werden in einigen Plantagen Terrassen angelegt, um Bodenerosion zu verhindern, und natürliche Schädlingsbekämpfungsmethoden eingesetzt, um den Einsatz von Chemikalien zu reduzieren. Durch diese Maßnahmen strebt Sri Lanka danach, nicht nur qualitativ hochwertigen Tee zu produzieren, sondern auch die Umwelt für zukünftige Generationen zu schützen.

Die Zukunft des Teeanbaus in Sri Lanka

Angesichts globaler Herausforderungen wie dem Klimawandel steht der Teeanbau in Sri Lanka vor neuen Herausforderungen. Der globale Klimawandel führt zu veränderten Wetterbedingungen, die den Teeanbau beeinflussen können, sei es durch längere Trockenperioden, unvorhersehbare Regenfälle oder den Anstieg von Schädlingen und Krankheiten. Es wird erwartet, dass sich die Anbaubedingungen ändern und die Erträge variieren könnten. Um diesen Herausforderungen zu begegnen, investiert die Branche in Forschung und Entwicklung, um widerstandsfähigere Teesorten zu züchten und nachhaltigere Anbaumethoden zu entwickeln.^[4] Dies sichert nicht nur die Zukunft des Ceylon-Tees, sondern zeigt auch Sri Lankas Engagement für nachhaltige Landwirtschaft und den Schutz der Umwelt.